Сиренето е мазен и висококалоричен продукт, но е трудно да си представим диетата си без него, казва диетологът Виктория Попова.
Според експерта сиренето не може да бъде изключено от диетата, дори ако спазвате много строга диета. Експертът споделя, че сиренето е отличен източник на протеини и този макроелемент е необходим на тялото за изграждане и възстановяване на тъкани, особено мускулни.
Може ли да се яде сирене всеки ден?
Освен това сиренето може да се нарече пробиотик, който има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, каза още диетологът. Специалистът подчертава, че този продукт е с ниско съдържание на лактоза. Някои хора не понасят много добре консумацията на тази млечна захар.
Сирене за отслабване - как е правилно да се яде
Д-р Виктория Попова препоръча ежедневно да се яде сирене. В същото време тя подчертава, че в никакъв случай не трябва да се злоупотребява с този продукт, той трябва да бъде включен в диетата много разумно.
"Ако изяждате по едно парче сирене всеки ден, няма да навредите на здравето си", посочва специалистът.
Д-р Виктория Попова обръща специално внимание на козето и овчето сирене, като отбеляза предимствата им пред сиренето от краве мляко. Както подчертава диетологът, козето и овчето сирене съдържат казеин тип А2, протеин, който е по-добре усвоим и има по-малък потенциал да причини проблеми в храносмилателната система в сравнение с казеина тип А1, който преобладава в кравето мляко. Освен това, според Виктория Попова, козето и овчето сирене се характеризират със значително по-ниско съдържание на лактоза – едва 0,5% спрямо 3,8-4% в кравето мляко, което ги прави по-подходящ избор за хора с лактозна непоносимост.
Друго важно предимство на козето и овчето сирене според Виктория Попова е високото им съдържание на MCT мазнини – средноверижни триглицериди, които имат уникални метаболитни свойства. Както отбеляза диетологът, MCT мазнините, които съставляват 20-30% от мастния състав на козето и овчето сирене, отиват директно в черния дроб, където се превръщат в кетонови тела - алтернативен източник на енергия на глюкозата за клетките на тялото. В същото време, както подчерта Виктория Попова, MCT мазнините осигуряват бърз и ефективен прилив на енергия, без да натоварват храносмилателната система, което ги прави ценен компонент на здравословното хранене. Интересното е, че според диетолога MCT мазнините се произвеждат частично от самите бактерии, които обитават червата на козите и овцете, което показва тясна връзка между диетата на тези животни и състава на сиренето, получено от тяхното мляко.
Британският диетолог Майкъл Мозли препоръчва да се яде малко количество сирене веднага след ядене на десерти, тъй като млечният продукт ще предпази зъбите от разрушителните ефекти на сладкишите.
Кардиолог: Това е най-доброто сирене за сърцето
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
